大阪上本町で極上の鮨を味わうなら
『鮨天寿(てんじゅ)』へ

ご予約・お問合せ 06-6768-1727 ネット予約

鮨 一貫に込めた想い

―すべては
  「美味しい」のために―

創業30年余り
大阪市上本町にある
鮨 天寿。
職人が丹精込めて
握る鮨を以て心から
おもてなし致します。
仕入れた魚を
最も適した調理法で
味わっていただくため
当店の寿司は
店主の「おまかせ」
一本でご賞味くださいませ。

素材を知り、溶かす

  • 季節を報せる旬魚

    その日一番の新鮮魚介を厳選。

    鮨は何より“素材”が命。
    その時期にもっとも美味しい魚を
    全国の市場から厳選して仕入れています。

  • 鮨を象る 特選米

    口の中でほろりと解ける感動。

    粘りが少なくシャリに合う米を厳選。
    酢にもこだわり、千鳥酢、老梅など数種
    の酢を独自ブレンド。
    ほぐれるシャリとネタが口の中で織りな
    す美味をご体感ください。

  • 一貫美を成す技術

    心からの「美味しい」を創る技術。

    包丁の入れ方、出汁の取り方、火の入れ方など、
    すべての調理法に手間と時間を惜しみません。
    一貫の中の、深みのある味わいをご堪能ください。

心地よい空間と時間

旬の味覚に向き合う至福のひと時

座り心地にこだわった飛騨の椅子と、
美しい檜の一枚板のカウンターでお迎え致します。

時間を惜しまず丁寧に手掛ける職人の技を
臨場感のある空間でお楽しみください。

お品書き

  • 天寿は、鮨を引き立てるお酒も大切にしています。
    店主選りすぐりの日本酒や葡萄酒とともに至福のひと口を。

  • 鮨の魅力は食材との一期一会。店主がお奨めする
    「その日の一番」をコース料理一本でご提供。

メニュー一覧へ